l’abete fa da collante, rafforza le note resinose e balsamiche del ginepro ma allo stesso tempo potenzia l’aroma inconfondibile del timo per poi unirsi all’angelica con note vegetali e di pepe bianco, si possono percepire delicatissime sfumature floreali. In tonica esplodono sentori balsamici che ricordano l’eucalipto e la canfora
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PRODUTTORE
Compound | Bathub
Italia
Vol. 42%
RECENSIONE
BOTANICHE
Ginepro
Abete bianco
Angelica
Timo
Abete Bianco
Il nome racconta già l’essenza del progetto: un gin ispirato al Monte Amiata, la faggeta più grande d’Europa.
I fondatori, proprietari di un locale situato proprio sul monte, durante un’escursione hanno scoperto che l’abete bianco è l’unica pianta capace di crescere all’ombra dei faggi, scegliendola così come botanica principale insieme al ginepro.
Le botaniche, poche ma selezionate, sono armonizzate dall’abete bianco, che funge da legante naturale.
La bottiglia, curata in ogni dettaglio — dall’etichetta al tappo fino alla grafica retro — riflette la filosofia del progetto: autenticità e legame con il territorio.
Si tratta di un Compound Gin, esempio perfetto di come questa tipologia, quando realizzata con precisione e sensibilità, possa raggiungere livelli di eccellenza.
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