al naso un gin estremamente pulito e classico, leggermente balsamico, lontana nota di miele dal biancospino ma anche della camomilla, in bocca ti colpisce subito la piccantezza degli habaneros seguita da una nota dolce dalla camomilla, delicati agrumi, in tonica si riconferma ma l’aggiunta di acqua accentua la piccantezza, se la tonica è secca emerge la nota vegetale del peperoncino ed il cardamomo
PRODUTTORE
Italia | Ibiza
Dry Gin
Vol. 43,5%
RECENSIONE
BOTANICHE
Ginepro Rosso
Cassis
Iris
Biancospino
Pompelmo
Coriandolo
Camomilla
Menta piperita
Habanero peppers
Gli habaneros, red, yellow e chocolate, vengono aggiunti in seguito alla distillazione
Se vi piace il piccante non potete non provare questo gin
Si produce in Italia ma lanciato ad ibiza, Bes è una divinità egizia accolta poi dai romani, che ritenevano vivesse ad Ibiza
La lingua rossa della bottiglia è quella tipica della dea nelle sue rappresentazioni ma richiama anche alla sua piccantezza
Gli habaneros, red, yellow e chocolate, vengono aggiunti in seguito alla distillazione ma con una tecnica segreta che ne lascia solo la piccantezza, ma da liscio, per quanto celata si può sentire una delicata nota vegetale
Dopo due tre sorsi la bocca si abitua ed emerge il cardamomo insieme ad una nota balsamica dalla menta
Mi piace questo contrasto tra questo naso che mi ricorda camomilla e miele e questa ruvidità di palato che non ti aspetti
Un gin estremamente piccante e soprattutto persistente, me lo immagino abbinato ad una bella bistecca saporita
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