al naso subito l’alcol di riso che porta delicate note di fiori tipiche degli Shōchū, ed il cacao che esplode senza compromessi, al palato si riconferma con una delicata nota che ricorda un agrume, con la soda emerge la nota terrosa del cacao ed una nota che ricorda la ruggine, con la tonica si accentuano i fiori e la nota di cacao che si sente soprattutto sul finale,
PRODUTTORE
Giappone
Distilled Gin
Vol. 46%
BOTANICHE
Ginepro
Bucce di Fave di Cacao
Questo gin etico è distillato utilizzando le bucce di fave di cacao
la buccia che viene solitamente scartata durante la produzione del cioccolato.
La base alcolica è lo shochu di “Hiyoshizumi”, un sake locale della Prefettura di Akita.
L’aroma fruttato del ginjo presente nello shochu di lieviti di sake serve da base, mentre il retrogusto dolce, derivante dall’aroma e dal sapore delle bucce di cacao, viene esaltato, creando un’esperienza di gusto unica.
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