liscio si sentono subito agrumi portati dalle formiche, nota speziata che ricorda il pepe dai semi di macerone, delicate note di chiodi di garofano ed una punta di dolcezza che potrebbe venire dall’ortica, in tonica è un gin completamente diverso, emerge una nota che ricorda il finocchio, si accentuano gli agrumi e ritorna il sentore dolce
PRODUTTORE
Distilled Gin
Inghilterra
BOTANICHE
Ginepro
Essenza di Formiche Rosse
Semi di Macerone
Cariofillata
Ortica
Contiene l’essenza di approssimativamente 62 formiche rosse
Anty Gin è il risultato di una collaborazione di Cambridge Distillery con i visionari del Nordic Food Lab (costola del famoso ristorante tri-stellato NOMA di Copenhagen) ed è il primo gin al mondo ad essere prodotto dagli insetti.
Ogni bottiglia di Anty Gin contiene l’essenza di approssimativamente 62 formiche rosse unita a botaniche selvatiche raccolte a mano che complementano le note citriche date dalla distillazione delle formiche.
La formica rossa dei boschi (Formica rufa) è una ricca fonte di acido formico e ha un sorprendente sapore agrumato e acidulo, che si abbina perfettamente a piante selvatiche come la cariofillata, l’ortica e i semi di macerone.
Ogni botanica viene distillata singolarmente per preservarne la purezza, poi mescolata con l’essenza di sessantadue formiche rosse. Il risultato è un gin rivoluzionario, ricco di dolci spezie legnose e un tocco frizzante di citronella.
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