al naso subito agrumi potenti e note di melone, al palato uguale ma si aggiunge una nota di liquirizia, in tonica il melone si rafforza ma gli agrumi la fanno comunque di padrone
PRODUTTORE
Distiller Alexandre Gabriel
Francia
Dry Gin
Vol. 41,5%
BOTANICHE
Ginepro
Mandorla
Angelica
Cantalupo
Cardamomo
Cassia
Cannella
Coriandolo
Cubebe
Cumino
Finocchio
Iris
Limone
Liquirizia
Noce Moscata
Arancia
Santoreggia
Pepe Sichuan
Anice Stellato
Violetta
Yuzu
Ottenuto attraverso l’infusione progressiva delle botaniche
Citadelle Jardin d’Été è la nostra ultima creazione. Ispirato al giardino dello Château de Bonbonnet, una piccola riserva naturale dove fioriscono fiori, frutta ed erbe aromatiche, questa svolta nel nostro gin esclusivo ti porta in una deliziosa passeggiata olfattiva e gustativa.
Le botaniche sono 19, tra cui il limone e tante deliziose spezie esotiche.
Affinché gli aromatici forniscano tutti i loro sapori, il tempo e le temperature di infusione devono essere adattati individualmente a ciascuna botanica. Questa si chiama infusione progressiva ed è così che il nostro gin raggiunge il suo perfetto equilibrio.
Il nostro team di lavoratori ha costruito la nostra distilleria allo Château de Bonbonnet.
Manu e il suo team hanno utilizzato ovunque la pietra locale. Anche i nostri nove alambicchi provengono dalla regione della Charente e il più grande ha persino un soprannome: il Rocky!
Grazie ad una rete di tubazioni nel seminterrato, il calore generato dagli alambicchi viene recuperato per riscaldare il complesso degli edifici, in particolare la nuova serra dove coltiveremo i nostri limoni.
