la nota inconfondibile di bourbon emerge subito con note di vaniglia e caramello bruciato, in bocca ti accorgi subito della sua sapidità estrema che crea questo contrasto piacevolissimo con le note dolci del bourbon, più si beve e più ne esce la sua complessità, la birra porta note di cioccolato fondente, liquirizia ed uva passa
PRODUTTORE
Aged Gin
Italia
Alcol: Cereali
Vol. 47%
RECENSIONE
BOTANICHE
Ginepro
Russian Imperial Stout
Altro
333 bottiglie prodotte
Se ti piace la birra ed il whiskey fermati perchè questo gin fa per te
Questo fin parte dalla collaborazione tra Luciano, mastro birraio del birrificio Eastside ed Enzo, birraio e mastro distillatore di Leonardelli
Si parte da un mosto a base di imperial Russian stout creato da Enzo
Parliamo di 10 cereali e malti tutti con tostature differenti che in parte sono anche stati inseriti nel gin basket per distillarli in corrente di vapore
Ma la cosa più interessante è l’invecchiamento
1 anno in una botte ex bourbon che ha contenuto per 26 mesi una Russian imperial stout
Questo è un gin da scoprire sorso dopo sorso e se scopro che lo comprate per farvi un gin tonic vi taglio le mani, questo è un gin da meditazione, va bevuto liscio
Una menzione va anche alla bottiglia è stupenda, stampata per meta su carta di cotone e metà su legno di ciliegio
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