al naso il sidro emerge subito con un alcol fuori dal comune e leggermente pungente, seguono le pere che emergono soprattutto in bocca, segue il pepe nero ed una nota di limone, la tonica amalgama tutto e bilancia gli aromi
PRODUTTORE
Francia
Distilled Gin
Alcol: Mele
Vol. 42%
BOTANICHE
Ginepro
Vaniglia
Limone
Pepe Nero
Radice di Iris
Pira è realizzato secondo gli stessi principi della versione originale di Le Gin, ogni aromatica viene macerata e ridistillata separatamente per ottimizzare l’estrazione degli aromi
Pira è realizzato secondo gli stessi principi della versione originale di Le Gin, ogni aromatica viene macerata e ridistillata separatamente per ottimizzare l’estrazione degli aromi.
I distillati vengono poi assemblati prima dell’imbottigliamento.
Per preservare il delicato aroma della pera, in questa ricetta viene utilizzata solo una combinazione limitata di ingredienti.
Insieme alla mela, la pera è l’altro frutto emblematico della Normandia.
Nel Pays d’Auge, i peri sono generalmente piantati ai margini dei meleti.
Questi grandi alberi che possono raggiungere più di 15 metri di altezza, con radici profonde, formano ottimi frangivento per i meli più fragili…
I peri della Normandia vivono fino a 300 anni.
La pera perry è una piccola pera dall’aroma sottile, che unisce acidità e tannini.
Con Pira ho voluto lavorare attorno a questo frutto storico della nostra regione.
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