Masahiro Okinawa Gin Recipe 02 usa una grande quantità della varietà locale di agrumi tankan di Okinawa come spezia principale e la combina con menta del sud, chiodi di garofano, pesca lunare, zenzero e lemongrass per creare un gin artigianale con un gusto e un aroma rinfrescanti.

in Giappone, dal 1883. La loro esperienza risiede nell’Awamori, lo spirito tradizionale di Okinawa, quindi è naturale che il primo gin artigianale di Okinawa sia prodotto da una base Awamori.

Awamori è fatto con riso tailandese a chicco lungo che viene inoculato con muffa nera di koji, fermentato e poi distillato. Masahiro Awamori subisce una “distillazione ibrida”: due Awamori vengono distillati – uno da un alambicco orizzontale, l’altro da un alambicco verticale – e miscelati.