▸ Al naso: emerge subito una nota floreale e di arancia dolce
▸ Al palato: estremamente delicato al palato dove si intensifica un pochino l’agrume ed emerge la liquirizia
▸ In tonica: accentua l’agrume ed incrementa la dolcezza
PRODUTTORE
Inghilterra
Distilled Gin
Alcol: Grano
Vol. 43%
BOTANICHE
Ginepro
Radice di Liquirizia
Corteccia di Cassia
Iris
Bergamotto
Scorza d’Arancia Fresca
Lime
Pere Essiccate
Angelica
Petali di Rosa
Foglie di Lime Kaffir
Tiglio
Fiori di Sambuco
Foglie di Combava
Pepe Lungo di Java
Lavanda
Radice di Giaggiolo
Camomilla
Miele
L’ispirazione originale per il nostro gin è stata tratta dal lago di Silent Pool e dalla bellezza naturale circostante
Silent Pool Gin nasce nel 2013, quando un gruppo di amici accomunati dalla passione per la distillazione artigianale decide di fondare una distilleria dedicata alla produzione di spirits realizzati con un approccio artigianale e una particolare attenzione alla qualità.
La distilleria sorge all’interno della Albury Estate, proprietà del Duca di Northumberland, sulle rive del leggendario Silent Pool, un lago immerso nelle Surrey Hills che ha ispirato il nome del marchio.
Per dare vita al progetto, alcuni edifici agricoli ormai in disuso sono stati recuperati e trasformati nella sede produttiva di Silent Pool Distillers, mantenendo una filosofia orientata alla sostenibilità.
Secondo il produttore, uno storico generatore di vapore alimentato a legna è stato restaurato per alimentare gli alambicchi della distilleria, ridando vita a una tecnologia tradizionale integrata con un impianto produttivo contemporaneo.
La produzione si basa su due alambicchi in rame realizzati a mano dalla storica azienda tedesca Arnold Holstein, mentre i serbatoi di acciaio inox sono stati costruiti su misura e provengono dalla Vipava Valley, in Slovenia.
Silent Pool Gin viene realizzato con una ricetta composta da 24 botaniche, selezionate per ottenere un profilo aromatico ricco e armonioso.
Secondo il produttore, il risultato è un gin nel quale il ginepro rimane protagonista, accompagnato da eleganti sfumature floreali di lavanda e camomilla, che contribuiscono a definirne il carattere.
Nel corso degli anni il marchio ha realizzato anche diverse edizioni limitate, tra cui una versione dedicata al Royal Ascot, creata per celebrare la collaborazione come gin ufficiale dello storico ippodromo inglese e accompagnata da un garnish aromatico al lampone e menta piperita, sviluppato appositamente per l’occasione.
Oggi Silent Pool Distillers continua a rappresentare una delle realtà più riconoscibili del panorama della distillazione inglese, coniugando artigianalità, innovazione e un forte legame con il territorio del Surrey.
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