al naso mare inconfondibile con alghe che la fanno da padrone, se si supera l’impatto del mare si sente anche la tipica nota terrosa del ginepro, al palato si riconferma come un’ostrica con note delicatamente dolci ed agrumate portate probabilmente dal ginepro stesso, la tonica incrementa la sensazione iodata in modo incredibile ed ammorbidisce la nota marina
PRODUTTORE
Italia
Distilled Gin
Vol. 40%
BOTANICHE
Ginepro
Alga Mauru
Ogni goccia dei nostri gin rilascia il sapore della nostra amata terra
Sulla roccia vulcanica, ove le dolci sorgive sotterranee incontrano il mare, ove l’acqua è fresca e limpida e la sua purezza raggiunge il culmine, nasce il Mauro, un’alga povera dalle molteplici proprietà.
Le migliori bacche di ginepro, raccolte ai piedi della maestosa Etna, regalano emozioni uniche e inconfondibili ai vostri palati.
Pirandello scriveva che in Sicilia l’uomo “nasce isola nell’isola” e che tale rimane anche “vivendo lontano dall’aspra terra natìa“.
Il legame che lo unisce alla sua terra è particolare, forte, indissolubile… un po’ come quello che lega il mauro al suo scoglio.
Il mauro viene raccolto ad una profondità che varia da mezzo metro a due metri, nel periodo che va da febbraio, subito dopo la festa di Sant’Agata, fino a fine giugno.
Dopo la raccolta, viene subito lavorato mediante processi brevettati, in modo da salvaguardarne le peculiarità.
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