▸ Al naso: note floreali ed agrumate, il ginepro si fa sentire con la sua personalità scura e terrosa, aromi vegetali, sentori di polline dalla ginestrella e miele dal susino
▸ Al palato: è dritto e pulito come un London Dry richiede, il luppolo ed il ginepro portano note agrumate e leggermente piccanti
▸ In tonica: fa emergere un delicatissimo frutto
PRODUTTORE
Italia
London Dry
Vol. 40%
BOTANICHE
Ginepro
Rosaspina
Rosa Canina
Susina (Coscia di Monaca)
Foglia di Ulivo Moraiolo
Luppolo
Ginestrella
Crispigno
Cassellaù
Le lettere che compongono la scritta gin Todi sono state disegnate scomponendo la struttura geometrica del rosone del Duomo di Todi
Gin Todi è un London Dry Gin artigianale italiano nato dall’amore per il territorio umbro e dalla volontà di raccontarne i profumi e le botaniche attraverso un distillato profondamente legato alla città di Todi.
Il progetto prende vita dall’incontro tra due amiche accomunate dalla passione per il proprio territorio e dal desiderio di creare un gin capace di valorizzare le essenze spontanee che caratterizzano il paesaggio umbro.
La ricetta utilizza ginepro italiano selezionato e una raccolta di botaniche spontanee raccolte a mano, sapientemente bilanciate dal mastro distillatore per esprimere il carattere autentico del territorio.
Tra gli ingredienti distintivi figurano rosa canina, susino Coscia di Monaca e foglie di olivo Moraiolo, botaniche che contribuiscono a definire l’identità del distillato e a valorizzare le produzioni tipiche umbre.
Gin Todi viene prodotto in una delle più antiche distillerie italiane utilizzando un alambicco discontinuo a bagnomaria restaurato.
Secondo il produttore, questo metodo di distillazione, particolarmente lento e delicato, consente di preservare al meglio il patrimonio aromatico delle botaniche e di esaltarne le caratteristiche naturali.
La ricetta richiama inoltre la tradizione erboristica dell’Umbria medievale attraverso l’impiego di botaniche come luppolo selvatico, ginestrella, crespigno e cassella, selezionate per rappresentare la biodiversità del territorio.
Anche il design della bottiglia nasce da un forte legame con la città di Todi.
Il logo è stato sviluppato reinterpretando la geometria del rosone del Duomo di Todi, trasformandone gli elementi architettonici in un carattere tipografico originale che richiama la storia della città.
L’attenzione alla sostenibilità si riflette nella scelta di una bottiglia in vetro serigrafata e di un tappo in legno, materiali selezionati per ridurre l’impatto ambientale senza rinunciare alla qualità e all’eleganza del packaging.
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