al naso la nota vegetale è totale, si sente il peperone e la nota fumè che ricorda il mezcal, in bocca l’affumicatura esplode effetto cenere che si ammorbidisce in tonica lasciando note piccanti che richiamano il pepe e delicatissima albicocca
PRODUTTORE
Messico
Distilled Gin
Alcol: Desert Daisy
Vol. 45%
BOTANICHE
Ginepro
Sotol
Cardamomo
Finocchio
Peperoni
Agrumi
Albicocca
Pepe
Un’azienda dedicata alla produzione, commercializzazione e promozione di distillati messicani ancestrali unici come SOTOL
Il nostro obiettivo è promuovere e aumentare la cultura di SOTOL in Messico e nel mondo, portando sempre nuove tecniche sul mercato per valorizzare la nostra denominazione di origine, curando e portando parallelamente gastronomia, cultura, paesaggio e visione per il futuro.
INTOL è stata la creazione del nostro fondatore, Mastro Distillatore e Mezcallier Carlos Aragón, che nel suo desiderio di conquistare i palati più esigenti, ha deciso di innovare e utilizzare prodotti ancestrali provenienti da due mondi e incrociare percorsi tra Gin europeo e Sotol messicano.
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