al naso fiori esotici potenti, l’ylang-ylang porta sentori cremosi e speziati, note di curcuma, in bocca emerge una piccantezza ed una nota amara, la tonica potenzia il tutto
PRODUTTORE
Vietnam
Distilled Gin
Vol. 45%
BOTANICHE
Ginepro
Fiori Hanoian
Fiori del Pomelo
Cananga Odorata (ylang-ylang)
Fiori di Micheline Albae Flos
Bacche di Mắc Mật
Foglie di Mắc Mật
Peperoni della Giungla di Mắc Khén
Pepe Nero
Scorza di Pomelo Diễn
Liquirizia Bianca
Legno di Đia Siêu
Zenzero
Curcuma
Semi di Coriandolo
Cassia
Sông Cái significa Fiume Madre
Il nostro Gin Floreale è un matrimonio di vasti delta e remote montagne.
Con frutti pregiati e una gamma di fiori distintivi, cattura i sapori freschi del Việt Nam in fiore.
Sia il palato che il design dell’etichetta del nostro Gin floreale incarnano la filosofia Yin e Yang nell’antica credenza vietnamita: l’Universo è formato da forze apparentemente opposte o contrarie che possono in realtà essere complementari, interconnesse e interdipendenti nel mondo naturale.
Forze apparentemente non correlate possono dare origine a un tutto più grande.
Nella tradizione vietnamita, tutte le forze della natura, della vita e della spiritualità derivano da un olistico “fiume madre”. In modo simile, Sông Cái parla a molteplici elementi del Việt Nam, dalle sue radici agricole ai fiorenti centri cosmopoliti.
Nel 2018, dopo sei anni di ricerca sulla biodiversità e l’etnobotanica del Việt Nam rurale, il distillatore e fondatore californiano Daniel Nguyen ha collaborato con raccoglitori e agricoltori nel Việt Nam settentrionale per procurarsi botanici per quello che sarebbe diventato il primo gin mai distillato nel paese.
Ora, lavorando con oltre 70 famiglie, la distilleria Sông Cái offre alle comunità rurali un incentivo per preservare colture e botaniche locali.
Prodotto ad Hanoi in small batch con un alambicco di rame su una base di alcol di riso e melassa, le botaniche vengono raccolte a mano nella giungla degli Altipiani settentrionali: bacche di Mắc Mật, foglie di Mắc Mật, peperoni della giungla di Mắc Khén, pepe nero in grani, buccia di pomelo Diễn, liquirizia bianca, legno di Đia Siêu, zenzero, curcuma, semi di coriandolo, cassia tra gli ingredienti locali.
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