Komasa Komikan Gin

Komasa Gin è la linea di craft gin prodotta da Komasa Jyozo, storica distilleria giapponese fondata nel 1883 nella prefettura di Kagoshima, con oltre 130 anni di esperienza nella produzione di shochu.

La nascita di Komasa Gin rappresenta l’evoluzione naturale del sapere artigianale maturato dalla distilleria nel corso di più di un secolo, trasferendo le competenze sviluppate nella distillazione dello shochu al mondo del gin.

Lanciata nel 2018, la gamma Komasa Gin utilizza come base un shochu di riso, al quale vengono aggiunti bacche di ginepro e un numero limitato di botaniche, con l’obiettivo di valorizzare al massimo il carattere dell’ingrediente principale senza sovrastarne il profilo aromatico.

La filosofia produttiva di Komasa Jyozo si basa sull’utilizzo di materie prime locali provenienti dalla prefettura di Kagoshima, un territorio caratterizzato da un’ampia varietà di agrumi, frutta e vegetali che hanno ispirato la creazione delle diverse espressioni della gamma, tra cui Sakurajima Komikan Gin e Hojicha Gin.

Secondo il produttore, ogni ricetta viene sviluppata studiando attentamente il botanico protagonista e individuando gli ingredienti complementari più adatti a esaltarne le caratteristiche naturali, seguendo un principio simile a quello della cucina giapponese, dove una piccola quantità di sale viene utilizzata per valorizzare gli altri sapori.

La selezione e il bilanciamento delle botaniche sono il risultato dell’esperienza tramandata da generazioni di maestri distillatori, che continuano ad applicare le conoscenze acquisite nella produzione dello shochu alla realizzazione dei gin Komasa.

La storia di Komasa Jyozo ha origine con la produzione di distillati destinati ai santuari locali, evolvendosi successivamente nella produzione di bevande per il consumo quotidiano.

Nel corso degli anni la distilleria è diventata particolarmente nota per il marchio di shochu Kozuru, distinguendosi anche tra i pionieri dell’affinamento dello shochu e ottenendo numerosi riconoscimenti in competizioni nazionali e internazionali.

Komasa Gin rappresenta oggi la prosecuzione di questa tradizione, unendo oltre un secolo di esperienza nella distillazione alla ricerca di uno stile contemporaneo capace di valorizzare le materie prime e il territorio di Kagoshima.

Domande frequenti

Assaggiate tutti i gin?
Certamente, le schede si basano tutte su assaggi reali.

I consigli di servizio su cosa si basano?
Su assaggi reali, ma ci teniamo a precisare che sono tutte opinioni personali

Il fatto che non sia consigliato come martini su cosa si basa?
Il fatto che non ci sia il consiglio potrebbe voler dire che non è stato testato in Martini o che non sia consigliabile

Quando consigliate la tonica zero cosa intendete?
La zero e la low sugar raramente migliorano i gin ma se indicato Abbinabile, significa che si possono utilizzare e non danneggiano il gin tonic

Posso ritirare i gin al negozio?
Si, se vi trovate a Roma al checkout troverete la possibilità di ritirare il prodotto nel nostro store di Prati, Roma.