Portobello Celebrated Butter Gin

Per realizzare Portobello Celebrated Butter Gin viene usato come base il Portobello Road Gin e ridistillato con 10 blocchi di burro inglese non salato

Portobello Road No. 171 Gin nasce nel 2011 nel cuore di Portobello Road, a Londra, dall’idea di Ged Feltham, Jake Burger e Paul Lane, tre appassionati di gin accomunati dal desiderio di creare un luogo dedicato alla storia e alla cultura di questo distillato.

Il progetto prende forma con la fondazione del The Ginstitute, uno spazio ospitato ai piani superiori di uno storico pub del XIX secolo che unisce museo, esperienza didattica e distilleria, diventando uno dei punti di riferimento londinesi per gli appassionati di gin.

Durante la realizzazione del Ginstitute nasce l’idea di creare un gin che rappresenti la casa del progetto. Dopo circa nove mesi di sperimentazione, viene sviluppata la ricetta di Portobello Road No. 171 Gin, studiata per offrire un equilibrio tra versatilità e carattere.

Il distillato utilizza un alcol di frumento inglese e una selezione di nove botaniche provenienti da diverse parti del mondo, tra cui ginepro e radice di iris dalla Toscana, scorze di limone spagnolo, scorze di arancia amara provenienti da Haiti o Marocco, noce moscata indonesiana e corteccia di cassia del Sud-est asiatico.

La ricetta è stata sviluppata per ottenere un gin capace di adattarsi sia alla miscelazione classica sia ai cocktail contemporanei, mantenendo sempre il ginepro come protagonista.

Per la produzione commerciale, la ricetta viene affidata a Charles Maxwell, distillatore di nona generazione e proprietario della Thames Distillery, la cui famiglia opera nel settore della distillazione londinese da oltre 300 anni.

Imbottigliato a 42% vol., Portobello Road No. 171 Gin rappresenta la sintesi tra tradizione londinese, ricerca storica e artigianalità, valori che continuano a caratterizzare l’identità del marchio.

Portobello Road Celebrated Butter Gin è una Limited Edition realizzata in collaborazione con All Things Butter, azienda britannica specializzata nella produzione di burro artigianale.

Questa edizione nasce reinterpretando il nome “Celebrated Butter Gin”, citato da Charles Dickens nell’opera Sketches by Boz, dove descrive le insegne e i nomi dei gin serviti nei celebri Gin Palace della Londra ottocentesca.

All’epoca il nome non indicava realmente un gin prodotto con il burro, ma rappresentava un espediente commerciale per evocare ricchezza e qualità, in un periodo in cui alimenti come burro e zucchero erano considerati beni di lusso.

Per questa reinterpretazione contemporanea, Portobello Road ridistilla il proprio London Dry Gin insieme a dieci panetti di burro britannico All Things Butter, ottenendo un distillato che, secondo il produttore, sviluppa una consistenza più cremosa e una lieve nota sapida, mantenendo il carattere del gin originale.

Celebrated Butter Gin rappresenta così l’incontro tra la storia del gin londinese, una curiosità letteraria dell’epoca vittoriana e la continua ricerca del marchio verso edizioni limitate ispirate alla tradizione e alla cultura di Notting Hill.