Vallombrosa Gin

Gin Vallombrosa è un gin italiano che affonda le proprie radici nella tradizione dell’Abbazia di Vallombrosa, luogo storicamente legato ai monaci benedettini e alla tutela del patrimonio forestale dell’Appennino toscano.

La ricetta nasce da un metodo produttivo tradizionale che utilizza bacche di ginepro raccolte tra le colline di Sansepolcro e Pieve Santo Stefano, in provincia di Arezzo, un territorio noto per la ricchezza della sua vegetazione spontanea.

Secondo il produttore, le bacche vengono lasciate macerare per tre mesi in alcol neutro di cereali all’interno di tini in acciaio inox, una lavorazione che permette di estrarre in modo graduale le componenti aromatiche del ginepro.

La particolare concentrazione aromatica del ginepro locale sarebbe stata individuata dai monaci nel corso delle loro attività di gestione e conservazione dei boschi, contribuendo a rendere questo distillato profondamente legato al territorio di origine.

Nel corso degli anni Gin Vallombrosa ha acquisito una reputazione particolare tra gli appassionati, anche grazie alla sua limitata disponibilità, diventando uno dei gin italiani più ricercati.

La sua notorietà è stata alimentata anche dalla letteratura contemporanea e da numerosi racconti dedicati alla cultura del cocktail, che lo citano come un distillato dal carattere fortemente identitario e difficilmente reperibile.

Secondo il produttore, Gin Vallombrosa rappresenta l’espressione di una tradizione che unisce storia monastica, botaniche locali e metodi di produzione classici, valorizzando il patrimonio naturale delle foreste toscane attraverso una ricetta rimasta fedele alle proprie origini.

Domande frequenti

Assaggiate tutti i gin?
Certamente, le schede si basano tutte su assaggi reali.

I consigli di servizio su cosa si basano?
Su assaggi reali, ma ci teniamo a precisare che sono tutte opinioni personali

Il fatto che non sia consigliato come martini su cosa si basa?
Il fatto che non ci sia il consiglio potrebbe voler dire che non è stato testato in Martini o che non sia consigliabile

Quando consigliate la tonica zero cosa intendete?
La zero e la low sugar raramente migliorano i gin ma se indicato Abbinabile, significa che si possono utilizzare e non danneggiano il gin tonic

Posso ritirare i gin al negozio?
Si, se vi trovate a Roma al checkout troverete la possibilità di ritirare il prodotto nel nostro store di Prati, Roma.